3年半住んでいたニューヨークから2010年10月に帰国しました。食べたもの、景色、旅行記を思いだせる限り記していきたいと思います。レストラン情報など現状と異なる場合が多いと思いますがどうかご了承ください。


by jimakony
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夏休み

これから旅行に出かけてきます。
今回の旅先は南米です☆。
初南米なので楽しみ^^


メールの返信など遅くなると思いますがどうぞよろしくお願いします。
みなさんも残り少ない夏をどうか楽しんで下さいね♪

じまこ
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by jimakony | 2010-08-29 00:02 | お知らせ ごあいさつ

みたらしだんごの会

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みたらしだんごの作り方を教えてもらいに友人宅へ♪

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この時は5月中旬。通りかかったコロンバスサークルは初夏の装い。

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友人宅へ到着すると、軽くランチも用意してくれていて感激!
Absolute Bagelsのエッグベーグルはやっぱり美味しい~!
そして、Zabar'sのスモークサーモンももちろん◎^^
他にもたくさん用意してくれていました。
手作りのキャロットムースはなめらかで上にはコンソメジュレまでかかっていて絶品!

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暑かったこの日、トマトのマリネを凍らせてシャーベット状態にした一品は最高でした♪
食後にはスパイスの効いた赤ワインのグラニテまで出してくれて至れり尽くせり。
お料理上手なのはもちろん、お花、楽器、そして掃除好きだったりと何でもこなす友人☆
こんな素敵な奥さまを持ったご主人は幸せですね❤

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そしておだんご作り開始~!
と言っても私たちは見ていただけで、作ってもらっちゃいました。
水の代わりにお豆腐で捏ねたお団子は、冷蔵庫で保存しても固くならないそうです!
茹でて、串に刺してフライパンで焼き、タレをかけて...できあがり♪

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おだんごが柔らかくてとっても美味しかった~~~~!
日本では気軽に買えるおだんごも海外では貴重品。久しぶりのみたらし、すごく嬉しかったです!
後ろのカステラは前日にフラッシングにある韓国ベーカリーのParis Baguetteで買ったもの。
これも日本を思い出す味で好きです!
パリスバゲットがマンハッタンにもオープンすると友達が教えてくれました。
32丁目のKun jip斜め前で現在工事中の場所にできるみたい。楽しみです!

Tちゃんいつもありがとう!!ごちそうさまでした^^
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by jimakony | 2010-08-25 03:16 | およばれ
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私も大好きなパン屋「Sullivan St Bakery」のオーナーJim Laheyが
構想10年にしてオープンさせたピザ専門店。
チェルシーにあるCompanyというレストランです。
店内は木のぬくもりがあり、居心地がよかったです。
カジュアルな雰囲気なので小さなお子さん連れでも大丈夫^^

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Ribollita  7
tomato, savoy cabbage, cavolo nero, cannellini beans, parmesan, mirepoix, chili
リボリータと言う野菜やパン入りのスープ。具沢山で食べ応えがあります。

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Boscaiola  17
tomato, mozzarella, pork sausage, mushroom, onion, chili
ボスカイオーラ(木こり風)ピザ。 美味しいけれど以外にも普通でした^^;
でも生地はやっぱりすっごくおいしい!ちょっと厚めでふっくらもちもち。そして香ばしい!

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Popeye  17
ポパイという名のほうれん草ピザ。
これとっても美味しいです!!!
ペコリーノ、グリュイエール、モッツァレラの3種のチーズと黒胡椒、ガーリーック、
そして主役のほうれんそうの組み合わせが最高。
余計なものがなく、シンプルだけど材料それぞれがお互いを引き立て合っている感じがしました^^


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ほうれんそうってサラダか茹でたり、ソテーしたものしか食べたことなかったけれど、
焼けたほうれんそうがこんなに美味しいなんて!!!
香ばしくてとにかく美味♪ このピザおすすめです☆

その季節の旬の素材を使ったピザがあるので今度は食べてみたい!
この時はramp(行者にんにく)だったのですが、今はコーンのようです。

Co. /Company(カンパニー)
http://www.co-pane.com/
230 Ninth Avenue, New York, NY 10001
(at 24th Street) phone (212) 243-1105
Mon 5:00pm-11:00pm
Tue-Sat 11:30am-11:00pm
Sun 11:00am-10:00pm
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by jimakony | 2010-08-16 00:07 | ---イタリアン
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今日は涼しかったですね。
もう秋の訪れが近い(=寒ーい冬もやってくる)のかと思うと寂しい。。
7月末の蒸し蒸し暑い土曜日の夕方、ビールを飲みにローワーイーストへ。
訪れたのはローレライというドイツレストラン。名前にBiergartenと入っているからビアガーデン!!(嬉)と思って行ったけど、小さなガーデンでした^^;
クーラーの効いた店内も魅かれたけれど、初志貫徹、やっぱりガーデンにしよう!
壁に囲まれているので、風が通らずすっごく暑いーーー。
でも暑い中飲むビールは最高!! 

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一口もらったSchneider Weisse Original がコクもあり、とっても美味しかった!
飲み進めるうちにやっと涼しくなりました^^

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Drei echte Laugenbretzeln mit Senf  $7
Three pretzels served oven-fresh with mustard
熱々焼き立てプレッツェル♪ 甘くないプレッツェルに興味のない夫もお気に入り。

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Wurstteller mit Sauerkraut und Kartoffelpuree  $16
Sausage platter with three different kinds of sausages
(smoked,weisswurst, wiener), Served with sauerkraut and mashed potatoes

ソーセージの盛り合わせ。ビールとの相性は言うまでもなくバッチリ^^
サイドのマッシュポテトも、ハニーマスタードも好み。

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Gulasch mit Spätzle oder Kartoffelpuree  $15
Gulasch Rhineland-style with choice of Spätzle or mashed potatoes
グーラッシュ(グヤーシュとも言う。牛肉のパプリカ煮込み。パプリカが特産のハンガリー生まれの料理。)
お肉が柔らかい!そしてシュペッツェレ(ショートパスタみたい)もモチモチしてて◎

お料理も美味しかったですが、ドラフトビールの種類が豊富で選ぶのが大変でした。
ビール好きの方にお勧めです☆
ブルックリンのウィリアムズバーグ店は屋外で開放的な感じのようなので
ぜひ今度行ってみたいな~!!

Loreley Restaurant & Biergarten (ローレライ)
http://www.loreleynyc.com/
Lower East Side
7 Rivington Street, New York, NY 10002
(between Bowery & Chrystie)
phone (212)253-7077

Loreley Williamsburg
64 Frost Street, Brooklyn, NY 11211
(corner of Meeker and Frost)
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by jimakony | 2010-08-15 13:53 | ---その他ヨーロッパ

タイ料理を作る会

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こう蒸し暑いとスパイシーでエスニックなものが食べたくなります。

そこで友達とタイ料理試作会を開催。
材料の調達はチャイナタウンにて。
まずはバブルティーで喉を潤しながら買い物リスト作成。
街の暑さと人混みの熱気で買い出し後はちょっとぐったりでしたが
おいしいタイ料理を食べて復活!!

みんなで手分けして作ると出来上がりが早い早い!
味ももちろん最高♪♪ どれも美味しかったな~~

途中私にハプニングがあったけど(笑)....楽しかった!!!
燃えないように気をつけましょう。。
残りもののケーキも食べてくれてありがとう^^

メニュー
・グリーンカレー
・ヤムウンセン(春雨サラダ)
・貝のバジル炒め...のはずがなんと貝を買い忘れ。
  ---代わりに鶏肉、エビ、マッシュルームで。これがとっても美味しかった!

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by jimakony | 2010-08-11 21:24 | おうちごはん
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チェルシーマーケットの片隅にあるおいしいジェラート屋さん「L'Arte Del Gelato」
たぶん「ジェラートの芸術」という意味(?)
この記事を書くにあたってちょっと調べたら、2005年からチェルシーマーケット内にあるらしい。
でもここに出来たのはここ最近のような気がするけどなぁと考えてたら、
あーっ、思い出した!!
キッチン用品店の「Bowery Kitchen Supplies」の中に小さなアイススタンドが以前あったのを。
失礼ですが、以前は目立たなくて、かなり淋しい感じのアイス屋さんという印象でした。

現在はかわいいピンクのロゴに囲まれて、お客さんもたくさん!よかった^^
私も美味しいジェラート屋を発見できてうれしい。よかったー!

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いろんなフレーバーの中から選んだのは
マスカルポーネ、ピスタチオ、コーヒー。
スモールサイズで2種、ミディアムで3種まで選べます。
マスカルポーネはクリーミーでまろやかで◎、コーヒーも美味しいのですが、
ピスタチオのジェラートがすっごく美味しい!!
香ばしいナッツの風味が豊かで最高です♪ よくある変な香料の風味なんてもちろんしません!
このピスタチオジェラート、とってもお勧めです!

ジェラートは毎日手作りし、材料にもこだわっているそうです。
ピスタチオはシチリア産、へーゼルナッツはピエモンテ産。
そしてフルーツはなるべ新鮮なローカル産(例えばNYのリンゴやNJのピーチ、グレープ等)を使用しているそう。
私はまだフルーツ系のジェラートを食べていないので、次は絶対食べるぞー!

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チェルシーマーケットのあたりで見かけたアート。
ミートパッキングディストリクトはやっぱりおしゃれな雰囲気ですね☆

L'Arte del Gelato
http://www.lartedelgelato.com/index.html
Chelsea
Chelsea Market, 75 Ninth Avenue, New York, NY 10011
Mon-Sat 10am-9pm Sun 10am-8pm

West Village
75 Seventh Avenue South, New York, NY 10014
(at Barrow St)
Sun-Thu 11am-12am Fri-Sat 11am-1am

リンカーンセンターにも5月~9月の間(お天気次第)、カートを出しているそうです!
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by jimakony | 2010-08-08 00:01 | ベーカリー・スイーツ NY 
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5月中旬、友達と一緒に我が家でお菓子作り♪
作ったのは昨年6月頃にヒロコさんに教えて頂いた「ラズベリーのシャルロット」

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まずビスキュイ生地を絞って、オーブンへ....

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焼き上がり!
くるくる丸い方は底の部分になります。

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セルクルの大きさに合わせたビスキュイを敷きこんで、ラズベリームースを入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
(セルクルの代わりにジップロックの容器も使いました。)
そして上にベリーを飾って....

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できあがり!!


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余ったムースはJacksで買ったプラスチックカップに入れて、
ラズベリーソースを注ぎ、ベリーを飾ってみました。

器用な友達のおかげで成功!!ありがとう~!
もちろんお味も美味しかったです♪

前回作った大きいバージョンはこちらです★
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by jimakony | 2010-08-07 23:27 | お菓子・パン作り

Spoon /tbsp

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「SD26」でランチの後向かったのはフラットアイアン地区にある「Tablespoon」
元々ランチ専門のケータリング業だったけれど、人気が出て作ったテイクアウト店だそうです。

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店内は意外に奥が広く席も沢山。
カップに入ったアイスやジャム、ベーキングミックス等も販売していて気になりました。
パッケージがすっごくかわいい♪

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朝食やランチをターゲットにしたお店なので営業時間は平日は朝7時半から5時半。
閉店が早いのがちょっと悲しい。。
パンやマフィンも美味しそうだったなー!ランチのサンドイッチやサラダも気になります。

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お腹がいっぱいだったのでこの日はお茶のみ。クリックすると大きくなります↑
コーヒーはStumptownです☆
お昼すぎはお客さんもまばらで、ゆっくりできました。
セルフサービスなので気軽にお茶やランチできて便利なお店だと思います。

Tablespoon
http://www.spoonnyc.com/
17 west 20th street
new york, ny 10011
(between 5th & 6th avenues)
phone 646.230.7000
monday - friday 7:30am - 5:30pm
saturday - sunday brunch 10:30am - 4:00pm
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by jimakony | 2010-08-07 22:40 | ---カフェ  テイクアウト
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レストランウィークランチで行った「SHO Shaun Hergatt 」
何て読むのが正解なんだろう?
お店では「Welcome to ショー(SHO)!」って言われたから「ショー シャウン ハガット」かな??
このレストラン名はリッツカールトンホテルチェーンで腕を奮ってきたオーストラリア人シェフ
Shaun Hergatt 氏の名前にちなんでつけたもの。というかそのままですね^^;。
昨年6月にSHO Shaun Hergatt はオープンし、たった数カ月後にミシュランの一つ星を獲得したそう。すごいですね!

レストランはマンハッタンの南の方、金融街ウォールストリートの近くにあります。
大きな星条旗の掲げられたニューヨーク証券取引所の2件隣りのビルの中。
とても素敵な店内でした。エレベータを下りると赤と黒を基調にしたバーっぽい空間。
ダイニングルームへはガラスで囲まれた通路が続きます。真ん中には水も流れていておしゃれ。
メインダイニングはとても落ち着いた雰囲気。
一眼レフで写真を撮るのに躊躇してしまい、今回デジカメの写真です。
色もなんだか変ですね><ごめんなさい。

前菜は冷たいトマトスープか以下の2種から選択
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オーガニックイエロー&レッドビーツ シチリアンピスタチオ添え(左)
ブラックアンガスビーフのカルパッチョ ジンジャーヴィネグレット(右)
私はカルパッチョを。盛り付けが絵画のように美しく、崩すのが勿体なかったです。
お肉が柔らかくて美味。フライされたケイパーがとてもいいアクセントでした!

メインは
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Crispy skin Amadai edamame purre&pickled daikon

この甘鯛すごーく美味しい!!皮&うろこがサクサクでとってもクリスピー!
アメリカでは魚の皮は除かれてしまう事が多いので、こんなに美味しい皮は久しぶり。
身もふっくらジューシーでした♪ あぁ、もう一切れ食べたかった^^
添えてあるプチプチはなんとお醤油味のタピオカ。
枝豆のピュレや大根が添えてあったりとアジアの食材を使うのが得意なシェフのようです。

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自家製ポルチーニパッパルデッレ
友人の食べていたこちらも美味しかったそうです!

もう一つ選択肢にあったのは「Char Siu Braised Pork Belly」
隣のテーブルに運ばれているのをチラ見しちゃいましたが、
豚の角煮のようでつやつやトロトロ濃厚そうでした!

デザートはソルベかチョコレートケーキかピーチのタルトタタンから選択。
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私たち4人全員ピーチタルトタタン マスカルポーネアイス添えをいただきました。
プチフォーはパテドフリュイとフィナンシェ。
お茶が鉄瓶に入って出てくるのがやっぱりちょっとアジア?
フレンチやアメリカンにアジア風味が入っている料理は「ん??」と思う事も多いけれど
こちらのレストラン、どれも美味しかったです!!

レストランウィークが9月まで延長になっているそうです。
あのアマダイが食べたかったけれど、メニューが変更になって残念ながら今は無い><
お魚はクリスピースキンサーモンになっていました。でもこれも美味しそう!

今回行ったレストランウィークの中で一番コストパフォーマンスも良くて美味しかったと思います!
特に甘鯛♪(しつこい 笑)

また次回も行きたーい!!

SHO Shaun Hergatt
http://www.shoshaunhergatt.com/restaurant.html
40 Broad St 2nd Flr
New York, NY 10004 The Setai 内
(between Exchange Pl & Beaver St)
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by jimakony | 2010-08-07 13:53 | ---フレンチ

デコレーションクラス

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先月通っていたデコレーションクラス。
私の超つたない英語力でもなんとかなりました^^;
困っても英単語カタコト&ジェスチャーでどうにかなります。
また後日ちゃんと記事を更新しますね。

Mちゃ~ん!取り急ぎこんな感じ!
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by jimakony | 2010-08-04 23:34 | 料理教室・習い事