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3年半住んでいたニューヨークから2010年10月に帰国しました。食べたもの、景色、旅行記を思いだせる限り記していきたいと思います。レストラン情報など現状と異なる場合が多いと思いますがどうかご了承ください。


by jimakony
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ベリーのシャルロット作ろう_e0149425_2330791.jpg
5月中旬、友達と一緒に我が家でお菓子作り♪
作ったのは昨年6月頃にヒロコさんに教えて頂いた「ラズベリーのシャルロット」

ベリーのシャルロット作ろう_e0149425_2332588.jpg
まずビスキュイ生地を絞って、オーブンへ....

ベリーのシャルロット作ろう_e0149425_2331732.jpg
焼き上がり!
くるくる丸い方は底の部分になります。

ベリーのシャルロット作ろう_e0149425_23323845.jpg
セルクルの大きさに合わせたビスキュイを敷きこんで、ラズベリームースを入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
(セルクルの代わりにジップロックの容器も使いました。)
そして上にベリーを飾って....

ベリーのシャルロット作ろう_e0149425_23312266.jpg
できあがり!!


ベリーのシャルロット作ろう_e0149425_23334314.jpg
余ったムースはJacksで買ったプラスチックカップに入れて、
ラズベリーソースを注ぎ、ベリーを飾ってみました。

器用な友達のおかげで成功!!ありがとう~!
もちろんお味も美味しかったです♪

前回作った大きいバージョンはこちらです★
# by jimakony | 2010-08-07 23:27 | お菓子・パン作り

Spoon /tbsp

Spoon   /tbsp_e0149425_22513547.jpg
「SD26」でランチの後向かったのはフラットアイアン地区にある「Tablespoon」
元々ランチ専門のケータリング業だったけれど、人気が出て作ったテイクアウト店だそうです。

Spoon   /tbsp_e0149425_22541983.jpg
店内は意外に奥が広く席も沢山。
カップに入ったアイスやジャム、ベーキングミックス等も販売していて気になりました。
パッケージがすっごくかわいい♪

Spoon   /tbsp_e0149425_22544323.jpg
朝食やランチをターゲットにしたお店なので営業時間は平日は朝7時半から5時半。
閉店が早いのがちょっと悲しい。。
パンやマフィンも美味しそうだったなー!ランチのサンドイッチやサラダも気になります。

Spoon   /tbsp_e0149425_2252894.jpg
お腹がいっぱいだったのでこの日はお茶のみ。クリックすると大きくなります↑
コーヒーはStumptownです☆
お昼すぎはお客さんもまばらで、ゆっくりできました。
セルフサービスなので気軽にお茶やランチできて便利なお店だと思います。

Tablespoon
http://www.spoonnyc.com/
17 west 20th street
new york, ny 10011
(between 5th & 6th avenues)
phone 646.230.7000
monday - friday 7:30am - 5:30pm
saturday - sunday brunch 10:30am - 4:00pm
# by jimakony | 2010-08-07 22:40 | ---カフェ  テイクアウト
「SHO Shaun Hergatt」 レストランウィーク2010夏 _e0149425_2111078.jpg
レストランウィークランチで行った「SHO Shaun Hergatt 」
何て読むのが正解なんだろう?
お店では「Welcome to ショー(SHO)!」って言われたから「ショー シャウン ハガット」かな??
このレストラン名はリッツカールトンホテルチェーンで腕を奮ってきたオーストラリア人シェフ
Shaun Hergatt 氏の名前にちなんでつけたもの。というかそのままですね^^;。
昨年6月にSHO Shaun Hergatt はオープンし、たった数カ月後にミシュランの一つ星を獲得したそう。すごいですね!

レストランはマンハッタンの南の方、金融街ウォールストリートの近くにあります。
大きな星条旗の掲げられたニューヨーク証券取引所の2件隣りのビルの中。
とても素敵な店内でした。エレベータを下りると赤と黒を基調にしたバーっぽい空間。
ダイニングルームへはガラスで囲まれた通路が続きます。真ん中には水も流れていておしゃれ。
メインダイニングはとても落ち着いた雰囲気。
一眼レフで写真を撮るのに躊躇してしまい、今回デジカメの写真です。
色もなんだか変ですね><ごめんなさい。

前菜は冷たいトマトスープか以下の2種から選択
「SHO Shaun Hergatt」 レストランウィーク2010夏 _e0149425_2122663.jpg
オーガニックイエロー&レッドビーツ シチリアンピスタチオ添え(左)
ブラックアンガスビーフのカルパッチョ ジンジャーヴィネグレット(右)
私はカルパッチョを。盛り付けが絵画のように美しく、崩すのが勿体なかったです。
お肉が柔らかくて美味。フライされたケイパーがとてもいいアクセントでした!

メインは
「SHO Shaun Hergatt」 レストランウィーク2010夏 _e0149425_2141022.jpg
Crispy skin Amadai edamame purre&pickled daikon

この甘鯛すごーく美味しい!!皮&うろこがサクサクでとってもクリスピー!
アメリカでは魚の皮は除かれてしまう事が多いので、こんなに美味しい皮は久しぶり。
身もふっくらジューシーでした♪ あぁ、もう一切れ食べたかった^^
添えてあるプチプチはなんとお醤油味のタピオカ。
枝豆のピュレや大根が添えてあったりとアジアの食材を使うのが得意なシェフのようです。

「SHO Shaun Hergatt」 レストランウィーク2010夏 _e0149425_2142672.jpg
自家製ポルチーニパッパルデッレ
友人の食べていたこちらも美味しかったそうです!

もう一つ選択肢にあったのは「Char Siu Braised Pork Belly」
隣のテーブルに運ばれているのをチラ見しちゃいましたが、
豚の角煮のようでつやつやトロトロ濃厚そうでした!

デザートはソルベかチョコレートケーキかピーチのタルトタタンから選択。
「SHO Shaun Hergatt」 レストランウィーク2010夏 _e0149425_2124926.jpg
私たち4人全員ピーチタルトタタン マスカルポーネアイス添えをいただきました。
プチフォーはパテドフリュイとフィナンシェ。
お茶が鉄瓶に入って出てくるのがやっぱりちょっとアジア?
フレンチやアメリカンにアジア風味が入っている料理は「ん??」と思う事も多いけれど
こちらのレストラン、どれも美味しかったです!!

レストランウィークが9月まで延長になっているそうです。
あのアマダイが食べたかったけれど、メニューが変更になって残念ながら今は無い><
お魚はクリスピースキンサーモンになっていました。でもこれも美味しそう!

今回行ったレストランウィークの中で一番コストパフォーマンスも良くて美味しかったと思います!
特に甘鯛♪(しつこい 笑)

また次回も行きたーい!!

SHO Shaun Hergatt
http://www.shoshaunhergatt.com/restaurant.html
40 Broad St 2nd Flr
New York, NY 10004 The Setai 内
(between Exchange Pl & Beaver St)
# by jimakony | 2010-08-07 13:53 | ---フレンチ

デコレーションクラス

デコレーションクラス_e0149425_2330547.jpg
先月通っていたデコレーションクラス。
私の超つたない英語力でもなんとかなりました^^;
困っても英単語カタコト&ジェスチャーでどうにかなります。
また後日ちゃんと記事を更新しますね。

Mちゃ~ん!取り急ぎこんな感じ!
# by jimakony | 2010-08-04 23:34 | 料理教室・習い事
「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15145370.jpg
この日のレストランウィークランチはお友達が予約してくれていた「SD26」へ。
以前セントラルパークの南にあった「San Domenico New York」というイタリアンレストランが移転し、現代風に形を変えて「SD26」として生まれ変わったそうです。

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15142283.jpg
店内は手前がワインバー&ラウンジになっています。
ワインが1ozから買える自動販売機(?)がとっても気になりました!
奥に進むと広いダイニングスペースが現れ、生ハム系やチーズの専用カウンターもあります。
驚いたのがワインリストがなんとリモコン!!日本の通信カラオケの大きいリモコンみたい。
ワインの取り扱いがとても豊富で750種類もあるそうです。

ではいただいたお料理をどうぞ。 前菜、メイン、デザートそれぞれ3種類の中から選択します。
「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_151832100.jpg
友人たちの前菜「グリルした小イカとアルグラ(ルッコラ)レモンジンジャービネグレット」
イカが何匹いるかわからないくらい沢山!で量が多そうでした。
味は美味しいのに、冷え過ぎていて和えてあるオリーブオイルが固まってしまい
口当たりが悪かったようです。

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15184521.jpg
私が頂いた「柔らい黄身とチーズを詰めたラビオリ トリュフバターソース」
↑のイカと比べるとかなり量は少ないけれど濃厚なお味でした。
ナイフを入れると黄身がとろーっと出て来て美味しかった!!

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15185684.jpg
友人のメイン「Chitarra26, tomato&basil sauce」
手打ちのパスタ”キタッラ”はモチモチ!!
量はそれほど多くは無いもののお腹いっぱいになったそうです。

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15191087.jpg
私はお魚。ブランジーニにフィンガリングポテト、チェリートマト、オリーブを添えた物。
身がふっくらとしていました!

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15154479.jpg
デザートは友人たちはパンナコッタ、私はティラミスを。美味しかったです!

広々していてすっきりとした素敵な店内でした!

SD26 Restaurant & Wine Bar
http://www.sd26ny.com/
19 E 26th St
New York, NY 10010
(bet. 5th & Madison Ave.)
phone (212) 265-5959

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15171750.jpg
マジソンスクエアパーク北に面しているレストランから出て数歩進むと...
後ろを向いたこんな方と遭遇。
Antony Gormley氏によるアートだそうで、このあたりに人像が31体も展示されています。

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15161047.jpg
地上には4体そして残りは...ビルの上!!
春ごろに初めて発見した時はかなりビックリしました。。
飛び降りそうに見えて、何回見てもドキっとします。

「SD26 」 レストランウィーク2010夏_e0149425_15224750.jpg
こんな所にも↑。 フラットアイアンあたりに行くとついつい上を見上げて探してしまう自分がいます。
そういえば昔「ウォーリーを探せ!」って流行ったなぁ。懐かしい^^
「ナンチャンを探せ」(「やるならやらねば」だったっけ?)も、ふと思い出しました(笑)

このアートイベントは8月15日で終了だそうです。
http://eventhorizonnewyork.org/

ランチの後は「Spoon」でお茶。記事はこちらです★
# by jimakony | 2010-08-02 13:58 | ---イタリアン